这是最至关重要的环节了，李长安把全家人都调动起来。这一天，和大伯母两个也是连轴转，根本没打算休息。
有最关键的技术依托，哪一家出了问题，可以立时解决。
这时候就不能喊累了，李长安也顾不上体恤大伯母的身体。他三餐都没在家里停留，都是端着饭碗各家转悠的。
由于商城这个时候还没有开放，李长安是从县里购进的大豆原料。品质没有问题，李长安之前已经谈好了。如果这一次成品足够好，那人将成为李长安的固定大豆供应商。
对方没想到永路村还有这样的大买卖，能赚钱的事，他自然是乐意的。李长安不惜成本，购进的是最优质的大豆。没有陈仓，是从对方的农场直接运到了。李长安还亲自试走了一遍商道，路况很好，一路通途。
大当家带着手下人，还一路给她保驾护航呢。
李长安也说了，出的新鲜豆腐，必然匀出一部分来，给他们尝尝。这豆腐跟各种山珍一起炖煮，那可是满山飘香啊！
这伙人在这几个月的时间里，占领了永路村四面上的所有地盘，队伍也发展到近百人。已经是方圆百里，很大的一伙土匪了。他们准备按照李长安的提醒，来年到南边去碰碰运气。
光是这四面山的山货，就已经是很富足了。他们自己吃不完，还给了李长安许多打包回来。
李长安顾不上与他们叙谈，就要赶着回来主持开坊的工作。
大家伙从天明一直忙到傍晚，第一坊豆腐，终于是新鲜出炉了。
大伯母验过了，说品质没有问题，比她预想的还要好。年关将至，这些要是拉到县上，一定卖上好价钱的。
由于大家都十分起劲，李长安提供的大豆原料也十分充足，所以这一次的出货量很大。大伯母担心，这些没办法全都卖出去。卖不出去的不要紧，拉回来给大家伙过年用，也可以当作是抵资。
可大家伙一听到这个，都叫苦不迭：已经连续吃了三个月的豆腐了，这豆腐纵使再好，过年打死也不愿意吃它了！
意思很明白，就是要现钱呗。
“你们没做过买卖，还没见过做买卖的吗？这么多的豆腐，哪能说全部卖光。剩余的，当然是自己消化，难道要扔了不成，这可都是要本钱的！”宋氏与他们力争。她此刻也不知道这一坊豆腐能不能挣到钱，也要尽力把损失降到最低啊。
“那我们不管，李长安说了，她包销。我们只要钱，这些契约里都写得明明白白的。”
对于这种字面上有完全倾向性的契约，宋氏也不是太懂李长安的用意，只觉得这些人太过分了，“你们，这不是过河拆桥吗？卸磨杀驴，占便宜没够，一点损失都不愿承担啊！”
“好了好了。”李长安见宋氏是真心为自己着急，也不责怪她。“我在契约上的承诺，我一定兑现的。本来是好事，不要弄得大家不合。”
大家把豆腐都送到李家来，堆了满满一屋子。李长安按照县上的价格，与他们一一结算清楚。村民拿了钱，都高高兴兴回家了。
李爽却看着满屋的豆腐发愁，“这么多的豆腐，咋卖啊！县上肯定是消化不了。得拉到镇上才行。可拉到镇上，怕是都臭了！”